Co zrobić z gruszek na zimę? Przepisy i porady

zdjęcie gruszek

Zbliża się jesień, a Twój sad obrodził? Zastanawiasz się co zrobić z gruszek na zimę? Dzisiaj mamy pyszne przepisy i porady co można zrobić z tymi fantastycznymi owocami.

Gruszki najczęściej zbierane są w okresie od sierpnia do października, w zależności od odmiany i lokalizacji. Dojrzałość gruszek można ocenić po ich kolorze – jeśli są już żółte lub brązowe, są gotowe do zbioru. Można również sprawdzić dojrzałość, delikatnie naciskając owoc palcem – jeśli jest miękki, ale nie rozpada się, jest gotowy do zbioru. Gruszki należy zbierać ostrożnie, trzymając je za szypułkę i delikatnie odrywając od gałęzi. Jeśli gruszki są jeszcze zielone i niedojrzałe, można je przechować w ciemnym, suchym miejscu, aby dojrzały.

Jak przechowywać gruszki?

Jeśli chcesz przechować gruszki na zimę, możesz je przechować w chłodnym, suchym miejscu lub zamrozić. Aby przechować gruszki w chłodnym miejscu, po prostu wybierz dojrzałe, zdrowe owoce, pozbądź się tych, które są uszkodzone lub chore, a następnie umyj je i osusz. Następnie przechowuj gruszki w chłodnym, suchym miejscu, takim jak piwnica lub spiżarnia. Gruszki w takich warunkach powinny być dobre do jedzenia przez kilka miesięcy.

Jeśli chcesz zamrozić gruszki, po prostu obierz je, pokrój na mniejsze kawałki i umieść w pojemnikach lub torebkach do mrożenia. Możesz również dodać trochę soku z cytryny, aby zapobiec ciemnieniu owoców podczas mrożenia. Zamrożone gruszki powinny być dobre przez około rok.

Jakie witaminy zawierają gruszki?

Gruszki są bogate w witaminy i składniki mineralne. Zawierają witaminy z grupy B, takie jak witamina B6 i kwas foliowy, a także witaminę C i K. Zawierają również składniki mineralne, takie jak potas, żelazo, magnez i fosfor. Gruszki są również źródłem błonnika, który pomaga utrzymać zdrowy układ pokarmowy. Wartość odżywcza gruszek może się różnić w zależności od odmiany i sposobu przygotowania. Gruszki mogą być spożywane na surowo lub przetworzone w różne potrawy, takie jak ciasta, kompoty czy dżemy.

Co zrobić z gruszek na zimę? Przepis babci na dżem domowy

Oto przepis na dżem domowy:

Składniki:

  • 2 kg dojrzałych gruszek
  • 1 kg cukru
  • sok z 1 cytryny

Wykonanie:

  1. Umyj gruszki i pokrój je na małe kawałki, pozbądź się gniazd nasiennych i twardych części.
  2. Włóż gruszki do garnka, dodaj cukier i sok z cytryny.
  3. Gotuj na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aż gruszki zmiękną i zaczną się rozpadać.
  4. Kiedy dżem jest gotowy, przelej go do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij.
  5. Pozostaw dżem do wystygnięcia, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu.

Co jeszcze zrobić z gruszek na zimę? Gruszki w occie z cynamonem

Składniki:

  • 1 kg dojrzałych gruszek
  • 1 szklanka octu jabłkowego
  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 laska cynamonu

Wykonanie:

  1. Umyj gruszki i pokrój je na małe kawałki, pozbądź się gniazd nasiennych i twardych części.
  2. Włóż gruszki do garnka, dodaj ocet, wodę, cukier i cynamon.
  3. Dodaj laskę cynamonu do garnka.
  4. Gotuj na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aż gruszki zmiękną i zaczną się rozpadać.
  5. Kiedy gruszki są miękkie, przelej je do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij.
  6. Pozostaw gruszki w occie do wystygnięcia, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu.

Gruszki w syropie

Składniki:

  • 1 kg dojrzałych gruszek
  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:

  1. Umyj gruszki i pokrój je na małe kawałki, pozbądź się gniazd nasiennych i twardych części.
  2. Włóż gruszki do garnka, dodaj wodę, cukier i sok z cytryny.
  3. Gotuj na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aż gruszki zmiękną i zaczną się rozpadać.
  4. Kiedy gruszki są miękkie, przelej je do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij.
  5. Pozostaw gruszki w syropie do wystygnięcia, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu.

Coś dla dorosłych – nalewka gruszkowa

Składniki:

  • 1,5 kg dojrzałych gruszek
  • 1 litr czystego alkoholu (np. spirytusu lub wódki)
  • 500 g cukru
  • 1 laska cynamonu
  • 3 goździki
  • skórka otarta z 1 pomarańczy

Wykonanie:

  1. Umyj gruszki i pokrój je na małe kawałki, pozbądź się gniazd nasiennych i twardych części.
  2. Włóż gruszki do słoja lub innego pojemnika, dodaj alkohol, cukier, laskę cynamonu, goździki i skórkę pomarańczową.
  3. Słoik szczelnie zamknij i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na około 2 miesiące.
  4. Co kilka dni mieszaj zawartość słoja, aby rozpuścić cukier i umożliwić lepsze wymieszanie składników.
  5. Po upływie 2 miesięcy przelej nalewkę przez gęste sito lub bawełnianą tkaninę do czystych butelek i szczelnie zamknij.
  6. Nalewka gruszkowa jest gotowa do spożycia po około 3 miesiącach od przygotowania.

Podobne artykuły