Co tu robić?
  • Ciekawe miejsca
  • Dom i Ogród
  • Gry i Zabawy
  • Motoryzacja
  • Nauka i Praca
  • Sport i Rekreacja
  • Zdrowie i Uroda
  • Kontakt

Co jeść jesienią, czyli warzywa sezonowe

Warzywa sezonowe

Zastanawiacie się co jeść jesienią? Na szczęście nasz umiarkowany klimat ma wiele zalet, a wśród nich stosunkowo długi okres wegetacyjny roślin. Dzięki temu od wczesnej wiosny do późnej jesieni możemy cieszyć się owocami i warzywami z lokalnych upraw. I chociaż na początku jesieni zdążyliśmy już zawekować niemało przetworów, wcale nie musimy na tym poprzestać. Do nastania pierwszych przymrozków możemy liczyć na warzywa sezonowe. Niektóre z nich, takie jak brokuł czy fenkuł, wytrzymują nawet temperatury do -5 stopni Celsjusza. A tegoroczna aura zdecydowanie sprzyja zwolennikom zdrowego stylu życia…

Dlaczego warto sięgać po warzywa sezonowe?

Prozdrowotne właściwości świeżych warzyw i owoców sezonowych wynikają z dwóch czynników:

  • Warunków, w których następuje wzrost
  • Czasu i sposobu przechowywania produktów.

Pierwszy z nich zakłada wykorzystanie naturalnych uwarunkowań geograficznych do hodowli płodów rolnych. Rolnicy mogą wykorzystać sezonowość, aby dobrze zagospodarować grunty, a także ograniczyć koszty i czas pracy. Naturalnie rosnące rośliny mają dostęp do światła słonecznego i rozwijają się w normalnym dla nich tempie.

Nie jest też tajemnicą, że warzywa i owoce podczas przechowywania tracą część składników odżywczych. W zależności od sposobu składowania, straty są mniejsze lub większe, ale zawsze występują. Nieprzetworzone produkty z czasem podlegają również niekorzystnym zmianom biochemicznym, fizycznym i chemicznym wpływającym na cechy organoleptyczne. Z tego powodu o ile zimą warto sięgać po mrożonki i domowej roboty przetwory, to wiosną, latem i jesienią lepiej już jest korzystać z naturalnego dobrobytu sezonowych warzyw i owoców.

Z warzyw sezonowych można również przygotować fantastyczne przetwory.

Co jeść jesienią?

Dobra wiadomość jest taka, że jesienią mamy sporo warzyw i owoców do wyboru. Wśród nich znajdują się mniej i bardziej popularne pozycje. Sezonowo dostępne są:

  • Kukurydza, dynia, fasola, marchew, burak ćwikłowy, seler korzeniowy, kalafior, czosnek
  • Sałata, endywia, rukola, kalarepa, rzodkiew, rzodkiewka, pietruszka, pasternak, skorzonera, chrzan, pory, rzepa, cukinia, ogórki
  • Brokuł, kapusta pekińska, koper włoski, kapusta głowiasta
  • Brukselka, jarmuż, szpinak, karczochy, topinambur
  • Gruszki, jabłka, winogrona, pigwy, borówki.

Warzywa zebrane przed przyjściem przymrozków mogą zostać przechowane przez zimę. Wiele z nich można jednak przetrzymać w grządkach dłużej i zbierać stopniowo według potrzeb. To rozwiązanie jest jednak właściwe głównie dla osób hodujących żywność na własny użytek.

Sezonowe – nie tylko zdrowsze, ale i tańsze

Choć nie jest to regułą, to sezonowe warzywa i owoce są zwykle tańsze. Zwłaszcza, jeśli pochodzą z pierwszej ręki. Takie płody rolne można spotkać na lokalnych rynkach. Zatem do osób, których nie przekonuje argument zdrowej diety z pewnością może trafić cena i perspektywa oszczędności. Zysk podwójny, a zatem grzechem byłoby nie skorzystanie z takiej możliwości…

Nawigacja wpisu

Projektowanie wentylacji od A do Z
Odporność na koronawirusa – jak skutecznie ją zwiększyć

Podobne artykuły

zdjęcie kobiety próbującej różne sposoby na relaks

Sprawdzone sposoby na relaks

zdjęcie do artykułu zainteresowania i pasje

Jak rozwijać swoje zainteresowania i pasje

list miłosny - zdjęcie koperty z kwiatami

Jak napisać list miłosny. Przykłady

Ostatnie wpisy

  • Geocaching. Wspaniała forma turystyki
  • Sprawdzone sposoby na relaks
  • Jak rozwijać swoje zainteresowania i pasje
  • Jak zrobić ogród zen. Nasze porady
  • Jak efektywnie spalać kalorie po zimie?

Kategorie

  • Ciekawe miejsca
  • Dom i Ogród
  • Gry i Zabawy
  • Motoryzacja
  • Nauka i Praca
  • Sport i Rekreacja
  • Zdrowie i Uroda
  • Kontakt

Tagi

aktywność fizyczna ciekawe miejsca dieta dziecko dziewczyna gracz finanse fotografia gimnastyka gry komputerowe gry papierowe gry planszowe grzanie zimą humektanty jedzenie język karty kuchnia miłość motoryzacja muzea odpoczynek oszczędność ciepła pielęgnacja podróże pole dance praca przetwory psychologia rodzina rodzinne wyprawy rośliny sposoby na nudę suche włosy taniec technologia uroda wypoczynek zdrowie zdrowy sen zumba zwiedzanie zwięrzeta ćwiczenia w domu święta
© 2022 Co tu robić?
Strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na ich zapis lub odczyt zgodnie z ustawieniami przeglądarki. Jeśli nie zgadzasz się na wykorzystanie plików - zmień ustawienia przeglądarki.
Cookie settingsOK
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

Ta strona korzysta z plików cookie, aby poprawić wygodę użytkownika podczas przeglądania witryny. Wybrane ciasteczka - pliki cookie, które są sklasyfikowane jako niezbędne, są przechowywane w przeglądarce, ponieważ są niezbędne do działania podstawowych funkcji witryny. Używamy również plików cookie stron trzecich, które pomagają nam analizować i zrozumieć, w jaki sposób korzystasz z tej witryny. Te pliki cookie będą przechowywane w przeglądarce tylko za Twoją zgodą. Możesz również zrezygnować z tych przechowywania tych plików cookie. Jednak rezygnacja z niektórych z tych plików cookie może mieć wpływ na wygodę przeglądania.
Necessary
Always Enabled
Niezbędne pliki cookie są absolutnie niezbędne do prawidłowego funkcjonowania strony. Ta kategoria obejmuje tylko pliki cookie, które zapewniają podstawowe funkcje i funkcje bezpieczeństwa witryny. Te pliki cookie nie przechowują żadnych danych osobowych.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT